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FAQs

Général

Où est fait votre chocolat ?

Notre chocolat est fabriqué à Montréal, Québec, Canada.

Qu'est-ce que le Commerce Équitable ?

Fairtrade aide les agriculteurs et leurs familles à mieux vivre en s’assurant qu’ils reçoivent un prix équitable pour leurs produits.

Produits

Est-ce que votre chocolat contient des noix ?

Notre chocolat est fabriqué dans une usine sans arachides, contient ou peut contenir des noix. Nous vous recommandons de lire la liste des ingrédients et les déclarations sur les allergènes au dos des étiquettes des produits ou sur notre site Web sur leur page produit.

Quels allergènes contiennent vos produits ?

Tous nos produits sont transformés dans une usine sans arachides, mais dans une usine qui traite les produits laitiers, les arachides, le blé, le soja et les noix. Nous faisons tout notre possible pour éviter les contaminations croisées et séparons tout ce que nous fabriquons à la main afin d’assurer la qualité et la sécurité, même si nous ne pouvons garantir à 100% qu’il n’y a pas eu de contamination croisée.

Est-ce que votre chocolat contient du soja?

Notre gamme de chocolat Fairtrade est sans soja, mais nous utilisons du soja dans d’autres produits et dans l’établissement. Nous vous recommandons de lire la liste des ingrédients et les déclarations sur les allergènes au dos des étiquettes des produits ou sur notre site Web sur leur page produit.

Quels matériaux utilisez-vous pour les emballages des chocolats ?

Nous utilisons actuellement un emballage en aluminium sur notre produit pour protéger le chocolat et éviter la floraison, mais nous sommes en train de passer à un emballage compostable.

Vos chocolats contiennent-ils du gluten ?

Les produits ne contiennent pas de gluten ou d’ingrédients contenant du gluten; cependant, nous ne pouvons pas garantir qu’ils sont sans gluten car certaines de nos usines de fabrication traitent des produits contenant du gluten.

Votre chocolat est-il vegan ?

Notre chocolat noir est sans produits laitiers et considéré comme adapté à un mode de vie végétalien.

Est-ce que vos chocolats sont kasher ?

Tous nos chocolats sont certifiés casher. Nous avons également une production distincte casher pour le chocolat de la Pâque.

Le chocolat contient-il du sucre ?

Oui, le chocolat contient du sucre. Nos barres Fairtrade contiennent uniquement du sucre de canne biologique.

Comment dois-je conserver votre chocolat ?

Pour garder votre chocolat aussi frais que possible, conservez-le dans un endroit frais et sec. Garder votre chocolat au réfrigérateur ou au congélateur est OK (soyons réalistes – le chocolat congelé est savoureux) si vous ne le conservez que pendant un jour ou deux, mais essayez de le conserver dans un tiroir ou un compartiment qui bloque l’excès d’humidité pour éviter de fleurir (cristallisation et stries).

Avez-vous des chocolats sans sucre ou qui contiennent un substitut ?

Oui, nous avons une collection de chocolats sans sucre ajouté en utilisant du maltitol au lieu du sucre pour la douceur dont vous rêvez.

Est-ce que vos produits sont issus du commerce équitable ?

Nous avons une gamme dédiée de produits Fairtrade allant des barres à la pâtisserie.

Utilisez-vous du cacao issu de l’agriculture durable ?

Oui, tout notre cacao est issu de sources durables et éthiques.

Pourquoi votre chocolat est si bon ?

Qualité des ingrédients. Nous n’ajoutons ni charges ni émulsifiants.

Quelle est cette substance blanche qui recouvre le chocolat ?

C’est ce qu’on appelle la floraison ou lorsque les cristaux de sucre dans le chocolat remontent à la surface. Cela ne veut pas dire que le chocolat est mauvais!

Pourquoi vos produits ne sont-ils pas tous issus du commerce équitable ?

Bien que nous soutenions le mouvement Fairtrade, en raison des prix, nous proposons une barre moins chère qui utilise du cacao d’origine éthique et durable mais qui n’a pas été certifiée Fairtrade.

D’où provient votre cacao ?

Afrique et République dominicaine







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