Morsure douce

faqs Délice

Général

Où le chocolat est-il fabriqué ?

Notre chocolat est fabriqué à Montréal, au Québec, au Canada.

Qu'est-ce que le commerce équitable ?

Le commerce équitable aide les agriculteurs et leurs familles à mieux vivre en leur garantissant un prix équitable pour leurs produits.

Produits

Votre chocolat ne contient-il pas de noix ?

Notre chocolat est fabriqué dans un établissement exempt d'arachides, mais il contient ou peut contenir des fruits à coque. Nous vous recommandons de lire la liste des ingrédients et les déclarations d'allergènes au dos des étiquettes des produits ou sur notre site web, sur la page du produit.

Quels sont les allergènes contenus dans votre produit ?

Nos produits sont traités dans une usine exempte d'arachides. Des mesures et des procédures de contrôle strictes sont en place pour gérer et éviter la contamination croisée.

Nos produits contiennent ou peuvent contenir : LAIT. NUTS.

Votre chocolat contient-il du soja ?

Notre gamme de chocolat Fairtrade est une production sans SOY, ces produits sont fabriqués selon une production spéciale avec des méthodes de ségrégation spécifiques à leur production.

Des mesures et des procédures de contrôle strictes sont en place pour gérer et éviter la contamination croisée.

Les produits à base de chocolat ordinaire contiennent ou peuvent contenir du soja.

Nous vous recommandons de lire la liste des ingrédients et les déclarations figurant au dos des étiquettes des produits.

De quoi sont faites les enveloppes internes des tablettes de chocolat ?

Nous utilisons actuellement une feuille d'aluminium pour protéger le chocolat et éviter la floraison, mais nous sommes en train de passer à un emballage compostable.

Votre chocolat est-il exempt de gluten ?

Les produits fabriqués avec du gluten le sont selon des méthodes de ségrégation spécifiques à leur production.

Des mesures et des procédures de contrôle strictes sont en place pour gérer et éviter la contamination croisée.

Votre chocolat est-il végétalien ?

Nos produits de chocolat noir végétalien sont fabriqués selon un processus adapté au mode de vie végétalien.

Votre chocolat est-il casher ?

Tous nos chocolats sont en effet certifiés kasher. Nous disposons également d'une production séparée de chocolat cachère pour la Pâque.

Le chocolat contient-il du sucre ?

Oui, le chocolat contient du sucre.

Nos barres issues du commerce équitable ne contiennent que du sucre de canne biologique.

Comment conserver le chocolat ?

Pour que votre chocolat reste aussi frais que possible, conservez-le dans un endroit frais et sec. Vous pouvez garder votre chocolat au réfrigérateur ou au congélateur (soyons réalistes, le chocolat congelé est délicieux) si vous ne le conservez qu'un jour ou deux, mais essayez de le garder dans un tiroir ou un compartiment qui bloque l'excès d'humidité afin d'éviter le blooming (cristallisation et formation de stries).

Avez-vous une barre sans sucre ou avec un substitut de sucre ?

Oui, nous avons une collection de chocolats sans sucre ajouté qui utilisent du maltitol à la place du sucre pour obtenir le goût sucré dont vous avez envie.

Vos produits sont-ils issus du commerce équitable ?

Nous disposons d'une gamme dédiée de produits issus du commerce équitable, allant des barres aux pâtisseries.

Utilisez-vous du cacao d'origine durable ?

Oui, tout notre cacao provient de sources durables et éthiques.

Qu'est-ce qui rend votre chocolat si bon ?

Qualité des ingrédients. Nous n'ajoutons pas d'agents de remplissage ni d'émulsifiants.

Qu'est-ce que la substance blanche sur le chocolat ?

C'est ce que l'on appelle l'efflorescence, c'est-à-dire le moment où les cristaux de sucre du chocolat remontent à la surface. Cela ne signifie pas que le chocolat est mauvais !

Pourquoi tous vos produits ne sont-ils pas issus du commerce équitable ?

Bien que nous soutenions le mouvement du commerce équitable, nous proposons, en raison des prix, une barre moins chère qui utilise du cacao provenant de sources éthiques et durables, mais qui n'a pas été certifiée commerce équitable.

Où votre cacao est-il cultivé ?

Afrique et République dominicaine

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Téléphone : (514) 331-8460
Courriel : support@gmvchoc.com
Adresse : 6665 Chemin de la Côte-de-Liesse, Saint Laurent, QC H4T 1Z5

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